Zamknij
Darmowa dostawa już od 89 zł 🚚
direct trade kawepale plantacja

Śledząc nasze działania od jakiegoś czasu na pewno zauważyliście komunikacje o “Direct Trade”. Ładnie brzmi i po angielsku, to na pewno coś ważnego i dobrego (żarty). Ale co to właściwie tak naprawdę oznacza? Dlaczego palarnia kawy speciality jaką jest KawePale tak bardzo się tym szczyci?

Poznajemy kawę od podszewki

Direct trade to mówiąc wprost, bezpośrednie importowanie surowca z plantacji. Pomijając pośredników, hurtowników i kontrolując cały łańcuch dostawy. Dlaczego jest to dla nas takie ważne? Ponieważ znamy nasze kawy od krzaczka po filiżankę. Zapewniamy dzięki temu najwyższą jakość i gwarantujemy unikalność oferty naszych produktów. 

Czy to jest proste? Kupowanie kawy z plantacji różni się od kupowania kawy z Polski czy Niemiec. Kupując kawę w Europie wszystko jest na zasadzie transakcji. Otrzymujesz próbki referencyjne, wybierasz kawy, zamawiasz, płacisz i po sprawie. W przypadku Direct Trade to jest tworzenie relacji, poznawanie ludzi, budowanie zaufania, wspólne próbowanie i omawianie kaw a na samym końcu biznes. Później import, badania, izby celne i biurokracja. 

direct trade kawepale plantacja

W najbliższym czasie znajdziecie kawy direct trade pochodzące z 3 różnych krajów w naszej ofercie.
A za każdą z nich kryje się inna historia i ludzie.

Kawy z Panamy

Nasz Head Roster Piotr Wilczewski był w Panamie dwa razy, zanim przyleciały do nas pierwsze ziarna direct trade. Za pierwszym razem poleciał przeprowadzić tam szkolenie z palenia kawy nowopowstałej palarni kawy (projekt znajomego, pozdrawiamy Łukasz i życzymy wielu wspaniałych wypałów!). Wtedy odwiedził pierwsze plantacje i poznał plantatorów. Tak zrodził się pomysł by nawiązać współpracę bezpośrednio z plantacją. Rok później poleciał na plantacje przygotowany, z planem i celem zakupu ziaren. Piotr chodził po plantacjach, oglądał owoce kawowca, poznał sposób zbioru i obróbki. Na miejscu wybrał kawy, by po paru miesiącach trafiły one do naszej palarni kawy

Kawy ziarniste direct trade możecie nabyć u nas w sklepie KawePale.
W naszej ofercie mamy znakomite 3 kawy ziarniste, wypalone pod metody przelewowe:

Kawy z Nepalu

Tym razem pierwszy kontakt z kawą nepalską mieliśmy w Warszawie, gdzie poznaliśmy rodowitego Nepalczyka Binayaka. Binayak to człowiek wielu talentów i tytułów. Jednak dzisiaj skupimy się na jego kawowym projekcie. Będziemy szczerzy – do pierwszego spotkania nie mieliśmy pojęcia że w Nepalu jest uprawiana kawa… A okazała się ona bardzo wysokiej jakości! Zachwyciła nas smakiem, aromatem, a także pomysłami na obróbki eksperymentalne. Od słowa do słowa Piotr poleciał do Nepalu, gdzie został niesamowicie ugoszczony. Dodatkowo został zorganizowany na jego przyjazd cupping, na którym pojawiła się cała czołówka kawowej sceny Nepalu. Próbowali i omawiali wszystkie kawy, by później pojechać na plantacje. W ten sposób staliśmy się pierwszą palarnią kawy w Polsce, która nie dość że oferuje kawę z Nepalu, to także robi to bezpośrednio z plantacji

Z kaw ziarnistych direct trade znajdziecie u nas

Kawowe podróże Piotrka Wilczewskiego

Kawy z Kolumbii

Letniego dnia otrzymaliśmy wiadomość od Sebastiana Escobara (parę żartów padło zanim podeszliśmy do sprawy na poważnie). Sebastian okazał się producentem kawy speciality, który posiada bardzo szeroką ofertę ziaren o niesamowicie bogatym aromacie. Dostaliśmy próbki, które wypaliliśmy na naszym samplerze. Decyzja właściwie zapadła już w trakcie cuppingu. Chcemy mieć te kawy w naszej ofercie. Po dokonaniu paru telefonów i maili, co zbudowało relacje na odległość, zamówiliśmy kawy bezpośrednio z plantacji. Mamy nadzieję że będziemy mieli okazję polecieć na najbliższe zbiory do Columbii i osobiście poznać Sebastiana i jego rodzinny biznes. 

Wkrótce więcej kaw i historii z plantacji. Bądźmy w kontakcie!

Kawowe podróże Piotrka Wilczewskiego
Autor posta

Kawowy zajawkowicz, tak mnie można nazwać. Dodatkowo mistrz tabelek w Excelu i miłośnik wina.

Polecane produkty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
Zamknij
Zaloguj się
Zamknij
Koszyk (0)

Brak produktów w koszyku. Brak produktów w koszyku.