Colombia La Loma – Competition, Double fermentation

Aromaty: zielona herbata, winogrona, rodzynki

Punktacja: 92,00
100% ARABICA
SPECIALITY COFFEE

Colombia La Loma to kawa „competition” dedykowana pod światowe zawody baristyczne. Oceniona przez Q graderów na 92 punkty SCA. Zachwyca czystością smaku oraz aromatem zielonej herbaty, winogron i rodzynek.

Sebastiana, właściciela plantacji w Kolumbii, poznałem na targach w Dubaju. Wraz z cała rodziną prowadzi mikro i makro farmy od przeszło 90 lat. Pełny i zbalansowany smak kaw z rodzinnych plantacji w regionie Ciudad Bolivar spotyka się tutaj z bogactwem aromatów i różnorodnością obróbek. Kawy onieśmieliły mnie wysoką oceną sensoryczną, zaskakując swoją czystością i rzadko spotykaną głębią smaku.

Od: 89,00 zł

Rozmiar

Mielenie

Wyczyść

KategorieDirect Trade, Kawy, Pod przelew tagówcompetition, direct trade, drip, kawa, kawa z kolumbii, kawa ziarnista, kolumbia, la loma, prosto z plantacji, przelew, speciality

Bezpieczne płatności:

Colombia La Loma to wyjątkowa kawa, która zdobyła aż 92 punkty SCA, dzięki swojej niepowtarzalnej jakości i złożoności. Uprawiana w regionie Ciudad Bolivar na wysokości powyżej 1800 m n.p.m., poddana została zaawansowanemu procesowi double fermentation, który podkreśla i wzmacnia jej unikalne cechy.

Proces double fermentation, stosowany przy obróbce tej kawy, polega na dwukrotnej fermentacji ziaren, co pozwala na wydobycie pełni ich smaków i aromatów. To skomplikowane, ale precyzyjne podejście do obróbki kawy daje niesamowite rezultaty, które doceniane są na całym świecie.