Dziś w prawie każdej kawiarni znajdziemy termos z “szybkim przelewem”.  Takie kawy speciality szybki przelew są przygotowywane w automatycznym ekspresie przelewowym, a później trzymane w termosach, by kupujący mógł szybko otrzymać aromatyczny napar. Kawy parzone przy pomocy wyżej wspomnianych akcesoriów wymagają czasu i ceremonii w przygotowaniu, przez co niejednokrotnie bywały pomijane w ofercie. 

Znamy więc pierwszą niewątpliwą  zaletę szybkiego przelewu: krótszy czas oczekiwania na kubek upragnionej kawy. Ale co z jej smakiem? Aromatem? Jakością? Czy kawa z automatycznego ekspresu przelewowego jest warta uwagi?

Oczywiście czynników jest cała masa: rodzaj i jakość ziaren, poziom zmineralizowania wody, klasa ekspresu, filtra… i tak w nieskończoność. Zakładając, że wszystkie parametry mamy na poziomie dobry+, jest to rozwiązanie zdecydowanie godne uwagi. Kubek takiej kawy speciality szybki przelew ma pełen przekrój aromatów, sam napój jest przyjemny do picia, a zawartość kofeiny potrafi zdziwić niejednego – w końcu proces parzenia termosu trwa kilka minut i przez cały czas kontaktu kawy z wodą kofeina  ekstrahuje do przygotowywanego naparu. kawa sp