Columbia El Mirador swoją intensywność aromatów uzyskuje przez eksperymentalną metodę obróbki Natural Hydro Honey. Wyczujemy w niej aromaty wina, soczystość jagód oraz miodową słodycz. Dzięki kontrolowanej fermentacji trwającej 8 dni, kawa nabiera bogatego i gęstego body. Aby uzyskać wyższą słodycz, ziarna po fermentacji są nawadniane przez 36 godzin. W tym czasie woda uwalnia cukry z wisien kawowca, które następnie przez 20-25 dniu w końcowym procesie Honey przedostają się do wnętrza ziarna.
- Odmiana: Catiope
- Wysokość upraw: 1550 – 1680 m n.p.m.
- Kraj: Kolumbia
- Region: Huila, El Rosal
- Metoda obróbki: NATURAL HYDRO HONEY
- Punktacja: 88,50
- Zbiór: 2021
Brak produktów w koszyku.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.