KawePale Palarnia Kawy | 咖啡烘焙师

咖啡烘焙师

每天早上在世界各地,人们都会来一杯或一杯热咖啡。我们中的许多人都
给我们咖啡或者只是作为1:1的补充来选择茶和茶(我们跳过其他热饮料
的丰富世界,如巴拉圭茶或路易波士)。然而,咖啡不仅仅是“谷物”,“地
面”或“可溶” – 在你的杯子里面,就像葡萄酒或威士忌的情况一样,有一种
咖啡可以从中收集谷物,阳光,土壤,人工林高度和加工方法。咖啡会给
你的牛奶拿铁提供颜色和苦味,早上喝浓咖啡后喝咖啡因土墩会很不错,
或者用溢出来的茶和花香纸做​​出惊喜。
每天早上在KawePale,我们在早上打开门,深呼吸并开始工作。在背景
中站立着我们的Giesen烤箱 – 我们一次烧成高达15公斤的烤箱。我们以
与产品质量相同的方式关注环境,因此我们有足够的通风和静电过滤器。
由于这个解决方案,只有清洁的空气没有任何污染进入大气。
生产过程结合了我们的经验,经典炉灶和现代技术。当我们烧咖啡时,我
们不仅使用多年获得的知识,通常通过反复试验,而且还使用庄稼计划,
这使我们能够完全控制吸烟的过程和概况。注意 – 现在有点技术:这个先
进的工具允许我们分解谷物热处理的整个过程,可视化多达四个温度,上
升速率(RoR),气体的数量和控制,数量和速度鼓内旋转和压力,实时
准确跟踪整个过程。
当我们烧制谷物时,我们会对它们进行质量控制。我们需要检查它们是否
具有正确的颜色,湿度和味道。只有那些经过验证的批次才会被打包并出
售。
我们用手将烧焦的咖啡装入特殊的袋子里,让谷物“呼吸”,同时消除从外
面流出的空气量,使它们长时间保持新鲜。以这种方式准备的包裹将交付
给我们的零售和批发客户。我们一直与我们的业务合作伙伴保持联系。我
们提供建议和帮助。我们的合作伙伴将确认我们做得很好。