KawePale Palarnia Kawy | Palarnia

Palarnia

кофе жаровня
Каждое утро по всему миру люди тянутся к чашке или чашке горячего кофе. Многие из нас рассматривают нас как кофе или просто как добавку 1: 1 для выбора между чаем и чаем (мы пропускаем богатый мир других горячих напитков, таких как йерба-мате или ройбуш). Кофе, однако, не только «в зернах», «молотый» или «растворимый» – за тем, что находится в вашей кружке, как в случае вина или виски, есть сорт кофе, из которого мы собираем зерно, солнечный свет, почва, высота плантации и метод обработки. Кофе придаст цвет и горечь вашему молочному латте, после утреннего эспрессо будет приятно поразить кофейную насыпь или удивит чаем и цветочными нотками, сделанными из переполнения.

Каждое утро в KawePale мы открываем дверь с утра, делаем глубокий вдох и начинаем работу. На заднем плане стоит наша духовка от Giesen – мы сжигаем в ней порции до 15 кг за раз. Мы заботимся об окружающей среде так же, как и о качестве нашего продукта, поэтому у нас есть достаточная вентиляция и электростатический фильтр.
Благодаря этому решению в атмосферу попадает только чистый воздух без каких-либо загрязнений. Производственный процесс представляет собой сочетание нашего
опыта, работы на классической плите и современных технологий. Когда мы сжигаем кофе, мы используем не только знания, полученные в течение многих лет, часто путем проб и ошибок, но также и из программы выращивания сельскохозяйственных культур, которая позволяет нам полностью контролировать процесс и профиль курения.
Обратите внимание – теперь немного технологий: этот продвинутый инструмент позволяет нам разбить весь процесс термической обработки зерна для визуализации до четырех температур, скорости подъема (RoR), количества и контроля газа, количества и скорости Вращение барабана и давление внутри него для точного отслеживания всего
процесса в режиме реального времени. Когда мы увольняем зерна, мы подвергаем их контролю качества. Мы должны проверить, имеют ли они правильный цвет, влажность и вкус.
Только те партии, которые проходят проверку, упаковываются и выставляются на продажу. Мы упаковываем сожженный кофе вручную в специальные пакеты, которые позволяют зернам «дышать» и в то же время исключают количество воздуха, поступающего извне, чтобы они были свежими в течение длительного времени. Подготовленные таким образом пакеты доставляются нашим розничным и оптовым покупателям. Мы постоянно на связи с нашими деловыми партнерами. Мы советуем и помогаем. Наши партнеры подтвердят, что у нас все хорошо.