Brasil Decafe Swiss Water Process

Aromaty: mleczna czekolada, orzechy laskowe, karmel

100% ARABICA
DECAF – Kawa bezkofeinowa

 

 

 

od: 35,00 

250g250g500g500g1kg1kg
Wyczyść
Dodaj do listy życzeń Dodawanie do listy życzeń Dodano do listy życzeń

Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. Gleby, regionalny klimat i temperatury tworzą świetne warunki do uprawy. Od drobnych gospodarstw po rozległe posiadłości uprawia się tu kawy certyfikowane, gdzie egzekwuje się ochronę miejscowych siedlisk i leśnictwa. Typowy smak z Brazylii w przywołuje orzechy, karmel i kremowe body. SwissWaterProcess® to metoda, w której aby usunąć kofeinę z ziaren, należy je oczyścić i nawodnić czystą, lokalną wodą, a następnie wprowadzić do opracowanego wewnętrznie „Green Coffee Extract” (GCE). Tak rozpoczyna się usuwanie kofeiny. Kofeina wypływa sama, z dala od ziaren kawy do GCE, dopóki stosunek rozpuszczalnych związków w GCE do związków w kawie nie osiągnie punktu równowagi. Kofeina i GCE przepływają w sposób ciągły przez filtry węglowe, aż cała kofeina zostanie uwięziona i oddzielona od GCE, który jest odświeżany, dzięki czemu można go używać wielokrotnie, aby usunąć więcej kofeiny. Proces jest monitorowany przez około 10 godzin, sprawdzane są poziomy kofeiny oraz czas i kontrolowane są temperatury, aż kawa nie będzie zawierała 99,9% kofeiny.

  • Odmiana: Bourbon, Catuai
  • Metoda obróbki: Naturalna
  • Wysokość: 900-1100 m n.p.m.
  • Kawa bezkofeinowa

Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami ciśnieniowymi – kawiarka, french press, espresso.

Wszystkie nasze kawy są świeżo palone, ręcznie pakowane.

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Brasil Decafe Swiss Water Process”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *