Kawa na lato - zaskakujące połączenie kawy z lemoniadą

Każda pora roku rządzi się swoimi prawami, nie tylko w przyrodzie.
W świecie kawowych świrów sezonowość kaw zależy od regionu ich upraw i terminów zbioru. Istnieje też inny punkt widzenia, ten w którym kochasz pić kawę speciality, a każda pora roku daje Ci nowe możliwości do nowych eksperymentów.

Kawa z lemoniadą - zaczynamy

Zaczynamy sezon letni z WYSOKIEGO C! Pyszne połączenie owocowego cold brew z zimną i orzeźwiającą lemoniadą! Dzięki połączeniu kawy o słodko – owocowych nutach, orzeźwiającej lemoniady, kostek lodu i plasterka cytryny dla garniszu. Stworzysz świetny koktajl na upalne dni!

Zacznijmy od przygotowania cold brew. W tym przypadku polecamy wybrać kawę o dominacji owocowych aromatów i wysokiej słodyczy. Idealnie wyborem będzie Panama Altarmira, czyli kawa z naszego projektu Direct Trade.

Jak przygotować Cold Brew?

Przygotowujemy letni koktajl kawowy, jednak wciąż zależy nam na intensywnym aromacie kawy. Dlatego warto grubo zmielić kawę i macerować ją przez 14-15 godzin dla uzyskania intensywniejszego aromatu. Odmierz 6 gram kawy na 100 mililitrów wody, zalej wodą w temperaturze pokojowej, wymieszaj i schowaj do lodówki. Po maceracji starannie przefiltruj napar. Do filtracji możesz użyć na przykład filtrów papierowych od drippera Hario V60

Jak przygotować lemoniadę?

Niezbędnym elementem naszego napoju jest pyszna i orzeźwiająca lemoniada! Dlatego pamiętaj by korzystać ze świeżych i pełnych aromatu owoców. Wyciśnij świeży sok z cytryn, dodaj filtrowanej wody i trochę syropu cukrowego. WAŻNE: Na koniec porządnie wymieszaj!

Czas na koktajl!

Bierzemy nasze wcześniej przygotowane składniki! Szklankę z lodem i plasterek cytryny. Do szklanki z lodem wlewamy pół na pół cold brew z lemoniadą. Po czym intensywnie mieszamy przez 20-30 sekund. Pokrojoną cytrynę wrzucamy między kości lodu i gotowe!

Teraz nie pozostało nic innego jak cieszyć się słonecznym dniem, chwilą dla siebie i własnoręcznie zrobionym koktajlem na bazie kawy!