KawePale Palarnia Kawy | مقهى شواء

مقهى شواء

في كل صباح حول العالم ، يصل الناس إلى فنجان أو فنجان من القهوة الساخنة. كثير منا يعاملنا
القهوة أو ببساطة كمكمل 1: 1 للاختيار بين الشاي والشاي (نحن تخطي العالم الغني من
المشروبات الساخنة الأخرى مثل yerba mate أو rooibos). القهوة ، ومع ذلك ، ليس فقط
في الحبوب ،الأرض أو القابلة للذوبان – وراء ما هو في القدح الخاص بك ، كما هو
الحال في حالة النبيذ أو الويسكي ، هناك أنواع من القهوة التي نجمع الحبوب منها والشمس
المشرقة ، التربة وارتفاع المزرعة وطريقة المعالجة. القهوة ستعطي اللون والمرارة لحليب لبن
الليت ، سيكون من الجميل أن تضرب الكافيين بعد إسبرسو الصباح ، أو مفاجأة مع الشاي
وملاحظات الأزهار المصنوعة من فيض.

كل صباح في KawePale ، نفتح الباب في الصباح ونأخذ نفسًا عميقًا ونبدأ العمل. في الخلفية
يقف فرننا من جيزن – نحرق فيه أجزاء تصل إلى 15 كيلوجرام في المرة الواحدة. نحن نهتم
بالبيئة بنفس طريقة جودة منتجاتنا ، لذلك لدينا تهوية كافية وفلتر كهرباء. بفضل هذا الحل ، فقط
الهواء النظيف من دون أي تلوث يصل إلى الغلاف الجوي.
عملية الإنتاج هي مزيج من خبرتنا ، العمل على موقد كلاسيكي والتكنولوجيا الحديثة. عندما
نحرق القهوة ، فإننا لا نستخدم فقط المعرفة المكتسبة على مدى سنوات عديدة ، في كثير من
الأحيان من خلال التجربة والخطأ ، ولكن أيضا من برنامج الاقتصاص ، والذي يسمح لنا بالتحكم
الكامل في عملية وملف التدخين. ملاحظة – الآن القليل من التكنولوجيا: تسمح لنا هذه الأداة
المتقدمة بتفكيك العملية الكاملة للمعالجة الحرارية للحبوب للتصور حتى أربع درجات حرارة ،
ومعدل الارتفاع (RoR) ، وكمية الغاز والتحكم فيه ، وكمية وسرعة دوران الأسطوانة والضغط
داخله ، للتتبع الدقيق للعملية بالكامل في الوقت الحقيقي.
عندما يتم إطلاق الحبوب من قبلنا ، فإننا نخضعهم لمراقبة الجودة. نحن بحاجة إلى التحقق مما
إذا كان لديهم اللون والرطوبة والطعم المناسبين. فقط تلك الدفعات التي تخضع للتحقق يتم تعبئتها
وعرضها للبيع.
نحن نعبئ القهوة المحترقة يدوياً في أكياس خاصة تسمح للحبوب بأن تتنفس وفي نفس الوقت
تقضي على كمية الهواء التي تأتي من الخارج ، بحيث تكون طازجة لفترة طويلة. يتم تسليم
الطرود المعدة بهذه الطريقة إلى عملاء البيع بالتجزئة والجملة. نحن على اتصال دائم مع شركائنا
في العمل. نحن ننصح ونساعد. يؤكد شركاؤنا أننا نقوم بذلك بشكل جيد.